Лущений горох - продукт, відомий і цінується дуже давно. Ймовірно, найдавніша культурна рослина сімейства бобових. Він не тільки смачний, але й містить цінні поживні речовини, завдяки яким запобігає багатьом захворюванням.Цю рослину можна придбати у вигляді цілих кульок, а також у вигляді половинок, тобто лущеного гороху. Обидва види містять багато поживних речовин і можуть бути повноцінною їжею.